給食提供の課題を解決する
サービス内容

解凍するだけ、
誰でもかんたん調理

商品はすべて調理された完成した料理がパッキングされ、冷凍された状態で届けられるので温菜は加熱解凍、冷菜は冷蔵解凍し、盛り付け、セットするだけで食事提供ができるようになります。仕込みや技術が必要な調理もなく、誰でもかんたんに美味しい食事が提供できます。

食種に応じてサンプルから展開が可能

当社商品である完全調理ずみ食品を使った、一般食･特別食･嚥下調整食の5献立13食種のサンプル献立をお客様には提供させていただいております。そのままでもお使いいただけますし、こちらをベースに展開も可能です。当社管理栄養士が完調品を使った食種の展開のサポートもさせていただいております。

おいしさと栄養のバランスを追求

病院食である以上まず患者さまに合わせた栄養バランスが最優先であるべきですが、一方でおいしく召し上がっていただきたいという思いもあります。そこで私たちはプロの料理研究家の監修と、レシピ段階からの管理栄養士の関与で、おいしさと栄養バランスの両立を独自製法により実現しています。

病院給食におけるコスト悪化を改善

メディカデリの病院食サービスでは、人によるチェックや業務が必要な部分など効率化すべきでないところは効率化せず、効率化、省人化できる部分はできうるだけ効率化することで、フードとレイバーの食事提供の2大コストを全体として効率化、適正化し、病院給食のコスト悪化を改善します。

持続していける病院給食を実現

だれでもかんたんに解凍するだけで食事提供ができる完調品による調理工程の効率化だけではなく、わかりやすくかんたんに使える発注サイトでの発注、帳票出力、コストと情報の管理、だれもがかんたんに行える保管と管理など病院給食のあらゆる業務の効率化が持続可能な食事提供を実現します。

人手不足の解消にも寄与

メディカデリの病院食は、厨房業務のさまざまな業務を効率化、省人化してくれるので、これまでの業務がより最少人員でできるようになるだけではなく、ひとつずつの業務シフトの時間も効率化してくれます。これにより、人手不足や人員が集まりにくい時間帯の解消にも寄与してくれます。